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河间功夫驴驴肉火烧招商加盟
2022-12-13 18:05  浏览:12
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 话说乾隆南巡,行至河间,忽觉肠饥,乃寻一乡舍用膳。闻天子至,乡人倾其美味奉上。席间食一物,龙颜甚喜。问为何物?答火烧驴肉!乾隆遂诗曰:

河间处处毛驴旺,

巧妇擀面似纸张。

做出火烧加驴肉,

一阵风来一阵香。

乃差人造行宫于河间,饱食此味。后又遣和绅寻乡人入宫,以为御膳。

宣统三年,帝制崩。一张姓御厨返乡河间,店营火烧驴肉。一时名声鹊起,食客纷至沓来,趋之若鹜。御厨弃世,店传小二张实诚。实诚老,又传其徒张子华。

子华敏而好学,品性甚佳。有民谚曰:”张家肉不用称”,以赞其诚。研习工艺,火烧愈发香嫩酥脆,层薄如纸。彼时肉存无术,华遂以麻叶裹之,置于深窖,数日不腐,且野麻入味,肉愈鲜矣。

当日寇入侵,倭人尤喜食之。华无奈出入据点,传信与抗日武装,建功于国。

时光荏苒,至公元二〇〇六年,子华倾传其孙海涛,以继绝艺。

张海涛者,儒商也!以祖技为根,新术为翼,创十九艺,凡屠宰、置肉、烹制、选面、和面、擀皮、制焖、调汁等无不求精,遂祖业更兴。又两载,设餐饮公司,以“功夫驴”为招牌,辐射中华。昔日小作坊,今朝大公司。视质量为生命,以管理求质量。河间驴火市场,功夫驴脱颖而出,口感独特。尤以近二十斤面粉一次出百余火烧为绝

涛不囿旧制,遍访名师,锐意改进。亦有驴肉火锅、水饺、熏肠、驴鞭酒诸品问世,以全驴宴最负盛名。二〇〇八年国级药膳大赛,功夫驴以“黄芪红汤烩金钱”夺魁,烹饪国师均盛赞有加。二〇〇九年,入国烹协会。二〇一五年,驴肉火烧产业协会立,涛任会长。

期间,媒体关注,央视亦荐之为创业良项,各地卫视均不吝篇幅,竞相报道。至今,功夫驴已成业内领导品牌。

 

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